Informativa legale

Privacy Policy

Ultimo aggiornamento: luglio 2026

1. Titolare del trattamento

Il Titolare del trattamento dei dati personali è ParlaPiano di Marzovilla Giuseppe, con sede in Piazza XX Settembre 49/50, Mola di Bari (BA), P.IVA 08006510724.
Per qualsiasi richiesta relativa alla privacy puoi contattarci a: prenotazioni@parlapianomoladibari.it oppure al numero 080 6190962.

2. Dati raccolti

Attraverso il modulo di prenotazione raccogliamo i seguenti dati personali:

⚠️ Dati sensibili: le informazioni su allergie e intolleranze alimentari sono considerate dati relativi alla salute (art. 9 GDPR). Vengono raccolte esclusivamente per garantire la tua sicurezza durante il pasto e non vengono usate per altri scopi.

3. Finalità e base giuridica del trattamento

I tuoi dati vengono trattati per le seguenti finalità:

Non utilizziamo i tuoi dati per finalità di marketing senza un esplicito consenso separato.

4. Carta di garanzia per la prenotazione

Per alcune prenotazioni (ad esempio gruppi numerosi o periodi di alta affluenza) potremmo chiederti di registrare una carta di credito o debito come garanzia. In questi casi ti invieremo un'email con un link dedicato alla pagina di registrazione della carta.

🔒 Nessun addebito immediato: la registrazione della carta non comporta alcun addebito immediato. L'importo di 10€ a persona viene effettivamente addebitato solo in caso di mancata presentazione (no-show) o di cancellazione tardiva (entro le 3 ore precedenti l'orario di prenotazione).

Subito dopo la registrazione, il sistema effettua in automatico una pre-autorizzazione, ossia un blocco temporaneo dei fondi pari all'importo di garanzia, al solo scopo di verificare che la carta sia valida e disponga della disponibilità necessaria. Si tratta di un blocco e non di un addebito: nessuna somma viene trasferita a ParlaPiano in questa fase. Il blocco viene rilasciato automaticamente entro alcune ore dall'orario di prenotazione, salvo che si verifichi un no-show o una cancellazione tardiva — nel qual caso l'importo bloccato (o un nuovo importo, se necessario) viene effettivamente addebitato — oppure può essere rilasciato prima da parte del ristorante.

I dati della carta (numero, scadenza, CVC) non transitano né vengono mai salvati sui nostri sistemi: la raccolta e la memorizzazione avvengono esclusivamente tramite Stripe, fornitore di servizi di pagamento certificato PCI-DSS, secondo lo standard di sicurezza SAQ A. ParlaPiano conserva unicamente un riferimento tecnico non sensibile alla carta (nome del titolare, ultime 4 cifre, circuito, mese/anno di scadenza) necessario per gestire l'eventuale pre-autorizzazione e l'eventuale addebito di garanzia.

La base giuridica di questo trattamento è l'esecuzione di un contratto (art. 6 par. 1 lett. b GDPR), integrata dal tuo consenso esplicito espresso al momento della registrazione della carta tramite apposita spunta. I dati relativi alla carta di garanzia vengono conservati per il tempo necessario alla gestione della prenotazione e comunque non oltre 12 mesi dalla data della prenotazione, salvo diverso obbligo di legge (es. normativa fiscale in caso di addebito).

Puoi consultare i dettagli del trattamento operato da Stripe nella Privacy Policy di Stripe.

5. Conservazione dei dati

I dati relativi alle prenotazioni vengono conservati per il tempo necessario alla gestione del rapporto e comunque non oltre 12 mesi dalla data della prenotazione, salvo obblighi di legge. I dati fiscali obbligatori per legge possono essere conservati per il periodo previsto dalla normativa vigente (10 anni).

6. Comunicazione a terzi

I tuoi dati non vengono venduti né ceduti a terzi per finalità commerciali. Potrebbero essere comunicati a:

Tutti i fornitori sono vincolati da accordi di trattamento dei dati conformi al GDPR.

7. Trasferimento internazionale dei dati

I servizi di cui al punto 5 potrebbero elaborare dati su server situati nello Spazio Economico Europeo o in paesi che garantiscono un livello adeguato di protezione ai sensi del GDPR.

8. I tuoi diritti

Ai sensi degli articoli 15–22 del GDPR hai il diritto di:

Per esercitare questi diritti scrivi a prenotazioni@parlapianomoladibari.it. Hai anche il diritto di proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali (www.garanteprivacy.it).

9. Cookie

Questo sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento (es. preferenze di sessione) e cookie analitici di terze parti tramite Google Analytics 4 (Google LLC), per misurare il traffico e il comportamento degli utenti in forma aggregata e anonima.

Google Analytics utilizza cookie per distinguere le sessioni e raccogliere informazioni statistiche sulle visite al sito (pagine visualizzate, durata, provenienza). I dati sono trattati da Google in conformità alla propria Privacy Policy. L'indirizzo IP viene anonimizzato prima della trasmissione a Google.

Puoi disattivare i cookie di Google Analytics installando il componente aggiuntivo per la disattivazione fornito da Google, oppure cancellando i dati di navigazione dal tuo browser.

10. Modifiche alla presente informativa

Ci riserviamo il diritto di aggiornare questa informativa in qualsiasi momento. Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina con la data di aggiornamento. Ti invitiamo a consultarla periodicamente.